第849章 黑椒肉酱意面
七分熟的嫩牛排端了上来，郑霜洁立刻让虞颜尝一尝:“这家店的牛排我非常的推荐，可以说是恰到好处了，没有之一。因为采用的这个盘子会在端上来的过程中有余热散发，所以一般七分熟店家只会见到六分熟就端上来。否则七分熟的话，到客人的嘴里就已经有八分熟了。
而且这家调料和火候掌握都十分精准，每次来他家吃这个牛排都是同样极好的味道，而不是上一次来和下一次来完全不是一个味道。我对于这样的店是不会去第2次的。”
“确实好吃。这时候确确实实进嘴的时候是七分熟，就像你说的这个余温还会继续加热，不过现在这个牌子的余温已经渐渐下降了。这牛排就算吃的再慢到最后一口最多也就是八分熟。而且上面这个伴生的鸡蛋也是恰到好处，应该是端上来的时候才把蛋打进来的。底下那一面蛋白已经固定了，顶上的蛋黄只是受热却还没有定型。是流蛋的状态。”
虞颜尝了一口，发现这个口味还挺符合自己喜欢的，他们调配的酱汁以及牛排腌料都非常的淡口，没有遮掩到新鲜牛排本身的那种口感与口味，让牛肉本身的味道得以最大化的保留，能吃出食材本身的新鲜度。
“这才是用纯肉做出来的食品，该有的标准。我是不太理解那种口味特别重的肉类。我吃不太习惯，总觉得吃不到肉的感觉，好像那个味道换成其他的食物也没有什么差别。
当然也不是说不好吃，那个酱口味还是很好吃的，但是就属于食材换成其他的也不会影响这样的口味。就是说这种重口味吃不太出来，食材本身鲜度的东西，我一般喜欢当做零食，不喜欢当做主食。你呢？”
“我能明白你更想吃出食材本身味道的那种想法我也喜欢，但我对于食物的要求就是喜欢吃好吃就可以。”香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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而且这家调料和火候掌握都十分精准，每次来他家吃这个牛排都是同样极好的味道，而不是上一次来和下一次来完全不是一个味道。我对于这样的店是不会去第2次的。”
“确实好吃。这时候确确实实进嘴的时候是七分熟，就像你说的这个余温还会继续加热，不过现在这个牌子的余温已经渐渐下降了。这牛排就算吃的再慢到最后一口最多也就是八分熟。而且上面这个伴生的鸡蛋也是恰到好处，应该是端上来的时候才把蛋打进来的。底下那一面蛋白已经固定了，顶上的蛋黄只是受热却还没有定型。是流蛋的状态。”
虞颜尝了一口，发现这个口味还挺符合自己喜欢的，他们调配的酱汁以及牛排腌料都非常的淡口，没有遮掩到新鲜牛排本身的那种口感与口味，让牛肉本身的味道得以最大化的保留，能吃出食材本身的新鲜度。
“这才是用纯肉做出来的食品，该有的标准。我是不太理解那种口味特别重的肉类。我吃不太习惯，总觉得吃不到肉的感觉，好像那个味道换成其他的食物也没有什么差别。
当然也不是说不好吃，那个酱口味还是很好吃的，但是就属于食材换成其他的也不会影响这样的口味。就是说这种重口味吃不太出来，食材本身鲜度的东西，我一般喜欢当做零食，不喜欢当做主食。你呢？”
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