第四百三十五章 河虾排队（下）
揉面的时候，黄大鱼加了两种面，团圆问他加的是什么面，黄大鱼“哼”了一声，当没听见。
碰了一鼻子灰，团圆就默默在一边看，李玉丫要拉团圆走，团圆对李玉丫摇摇头，继续看黄大鱼做虾饺。
比起普通的面团，黄大鱼加了两种面揉出的面团，更细腻，和好后没有醒，他直接就揉光滑切成小剂子，用手把剂子拍扁，就包入虾肉，捏成扁圆的饺子，放在笼屉里就蒸上，转头看团圆。
这眼神团圆懂，叫她走开，她进了厨房专心炸虾饼，李青梅问她看了黄大鱼做的虾饺，觉着自己能赢吗。
没等团圆回答，李玉丫就翻了老大一个白眼，很瞧不上地说：“姑，那个人做的虾饺没法吃！”
“你怎么这么说，玉丫？”
“他上辈子肯定跟河虾有仇，死命摔虾肉，咱们包饺子都擀皮，他可倒好，就用手一摁就包，可不讲究了。”
虾饺就是饺子的一种，饺子就得擀皮，李玉丫是这么认为的。
李青梅不信，要是黄大鱼做的虾饺，像李玉丫贬的这么一文不值，团圆不会这会才回来。
就跟李青梅所想的一样，团圆对虾饺的评价大相径庭，她就说了简单的一句，“姑，咱们会输。”
“团圆，明明他做的啥也不是，你怎么涨他人志气灭自己威风呢。”要不是看团圆在忙，李玉丫非得把说这么丧气话的团圆摇醒。
李玉丫气得往外走，却跟气势汹汹往里走的黄大鱼差点撞到一起，李玉丫吓得贴在了门上，“你……你想干啥！”
黄大鱼能干什么，团圆看他做虾饺，他来看团圆用河虾做的什么呗。
“我做的是炸虾饼。”团圆仿佛知道黄大鱼来的目的。
黄大鱼黑着脸，也不说话就站在那里看团圆炸虾饼，团圆炸了两个虾饼，他就背着手大步走出来，他也觉着自己稳赢，这姑娘的厨艺也就那样，连他想像中的厉害都没有。
两个人做的河虾菜，几乎是同时做好，同时被端上桌，都不用西风和二壮说哪个是谁做的，食客们自己就分辨了出来，因为黄大鱼做的，就是他最拿手的。
食客们几乎最先吃的都是腌河虾，腌河虾又鲜又辣，他们吃了几只，都嚷着要酒，“腌河虾就该配烧刀子才过瘾。”
“西风，去拿酒来。”
食客们这个表现，团圆也想尝尝腌河虾了，她把自己做的虾饼推到黄大鱼那边，“叔，咱们互相尝尝对方做的吧？”
黄大鱼才不怕互相尝，他把自己做的推到团圆面前，“吃吧。”
腌虾吃到嘴里，一个字就是鲜，无与伦比的鲜，黄大鱼见团圆连吃了两只，他得意道，“今天时间太短，不然虾肉跟壳分离，会吃的一吮，肉就全入嘴了，那才叫过瘾，你再尝尝虾饺。”
蒸出的虾饺是透明的，能看到里头的虾肉，这个皮里应该有淀粉，拿起一个尝，虾肉就跟团圆想的一样很有嚼劲。
“怎么样，姑娘，你服不服气？”黄大鱼没吃团圆做的，他没有尝的欲望，而团圆吃了他做的，高下立见。
“我服，叔，你不尝尝我的？”黄大鱼做的这两样，比团圆想的还惊艳，她服气。
黄大鱼真没把团圆炸的虾饼放在眼里，正想着要不赏脸吃一个吧，别叫人姑娘下不来台，万一再惹人姑娘哭，那就更不好了，就听到有个食客很惊讶地说，“诶，光看我真没把虾饼放在眼里，可这滋味绝了。这虾饼是怎么炸的，这么软还一点虾壳都吃不出来，掌柜的，你这个虾饼做的绝了！”
“蘸着椒盐吃更绝。”团圆可看到了，那个食客是直接吃的，忘了蘸椒盐。
“哦，原来这蝶子里的，是用来蘸虾饼的，我试试。”食客把虾饼蘸上椒盐，放进嘴里，“这样更绝，大鱼你做的虾饺虽然精致，可比味道，你输了！”
“不可能！”黄大鱼熊掌般的手在桌子上一拍，盘子里的虾饼蹦起来，他拿起就蘸上椒盐塞进嘴里，就说不出话了。
男人嘛，都好喝两盅，下酒小菜就讲究个有滋有味，所以他们觉着团圆做的虾饼，比黄大鱼做的虾饺好，黄大鱼自己没事也爱喝上几口，所以他也是这么觉着。
“你这个……比我的好。”黄大鱼瓮声瓮气地承认。
“我觉着要说赢，有两样，大鱼的腌河虾和掌柜做的虾饼都好，你们说呢。”
“我也同意，有腌河虾和虾饼这两样，我能喝三两小酒。”
“我能一个人喝半斤，但非要在虾饼和腌虾当中分个胜负，我选择虾饼。”
“为什么？”这个人的话黄大鱼不同意，他的腌虾和这姑娘的虾饼，别人都说难分胜负，他怎么可能一下子分出来。
“我来说说看。”团圆抢在那个要说的食客之前说，她自认为对这些食客还是了解的。
“掌柜的，那你说说看。”这个食客不信团圆能猜中，他的理由得勤俭持家到一定份上的人，才能猜出来。
团圆走到云万卷身边，“云先生，我能用一下你的醒木吗？”
“姑娘用就是。”
团圆一敲醒木，大家都看向她，她才抬了抬下巴，声音像泉水一样清脆，“我猜是因为我的虾饼省虾，他的虾饼费虾。”
“哈哈，掌柜的你咋想出这么个理由，不可能。”
那个食客却吓愣了，看团圆跟看阎王爷一样，很畏惧，“掌柜的，你……你神了，这都叫你猜出来了！”
以这个理由输，黄大鱼输的哈哈大笑，“有意思，要说我黄大鱼是因为这输的，我输的心服口服。”
“叔，输的是我才对。”不管食客怎么说，在团圆心里，她是输的那个人。
人姑娘这么大度，黄大鱼有点脸红，但他皮肤黑，看不出来，“姑娘，咱们这叫不打不相识，没人输。这样吧，你告诉我这面糊里加了什么，才会炸出来这么软，我告诉你饺子皮是用什么做的。”
“行。”团圆痛快答应，她正想知道这个呢。
两人来到厨房，没用团圆问，黄大鱼就说他做饺子皮用的是澄粉和地瓜粉两样，他说完，团圆就接着说，她是在粘米粉里加上蒸熟的地瓜，黄大鱼拍着脑门说怪不得那么软。
“叔，澄粉是什么？”团圆从没听说澄粉这样食材，滚滚也说不知道。
“澄粉就是无筋的小麦粉，这是我们那里的叫法。”黄大鱼也是村里出来的。
“叔，是谁去你的摊子说，我做的河虾是镇上第一好的。”这个人应该清楚黄大鱼的脾气，知道他最受不了有人比他做的河虾好吃，可这个人是怎么知道她要做河虾呢。
对了！那天李大树来馆子里送菜，被李杏黄看到了，那天牛车上就有河虾，难道又是李杏黄搞的鬼？
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碰了一鼻子灰，团圆就默默在一边看，李玉丫要拉团圆走，团圆对李玉丫摇摇头，继续看黄大鱼做虾饺。
比起普通的面团，黄大鱼加了两种面揉出的面团，更细腻，和好后没有醒，他直接就揉光滑切成小剂子，用手把剂子拍扁，就包入虾肉，捏成扁圆的饺子，放在笼屉里就蒸上，转头看团圆。
这眼神团圆懂，叫她走开，她进了厨房专心炸虾饼，李青梅问她看了黄大鱼做的虾饺，觉着自己能赢吗。
没等团圆回答，李玉丫就翻了老大一个白眼，很瞧不上地说：“姑，那个人做的虾饺没法吃！”
“你怎么这么说，玉丫？”
“他上辈子肯定跟河虾有仇，死命摔虾肉，咱们包饺子都擀皮，他可倒好，就用手一摁就包，可不讲究了。”
虾饺就是饺子的一种，饺子就得擀皮，李玉丫是这么认为的。
李青梅不信，要是黄大鱼做的虾饺，像李玉丫贬的这么一文不值，团圆不会这会才回来。
就跟李青梅所想的一样，团圆对虾饺的评价大相径庭，她就说了简单的一句，“姑，咱们会输。”
“团圆，明明他做的啥也不是，你怎么涨他人志气灭自己威风呢。”要不是看团圆在忙，李玉丫非得把说这么丧气话的团圆摇醒。
李玉丫气得往外走，却跟气势汹汹往里走的黄大鱼差点撞到一起，李玉丫吓得贴在了门上，“你……你想干啥！”
黄大鱼能干什么，团圆看他做虾饺，他来看团圆用河虾做的什么呗。
“我做的是炸虾饼。”团圆仿佛知道黄大鱼来的目的。
黄大鱼黑着脸，也不说话就站在那里看团圆炸虾饼，团圆炸了两个虾饼，他就背着手大步走出来，他也觉着自己稳赢，这姑娘的厨艺也就那样，连他想像中的厉害都没有。
两个人做的河虾菜，几乎是同时做好，同时被端上桌，都不用西风和二壮说哪个是谁做的，食客们自己就分辨了出来，因为黄大鱼做的，就是他最拿手的。
食客们几乎最先吃的都是腌河虾，腌河虾又鲜又辣，他们吃了几只，都嚷着要酒，“腌河虾就该配烧刀子才过瘾。”
“西风，去拿酒来。”
食客们这个表现，团圆也想尝尝腌河虾了，她把自己做的虾饼推到黄大鱼那边，“叔，咱们互相尝尝对方做的吧？”
黄大鱼才不怕互相尝，他把自己做的推到团圆面前，“吃吧。”
腌虾吃到嘴里，一个字就是鲜，无与伦比的鲜，黄大鱼见团圆连吃了两只，他得意道，“今天时间太短，不然虾肉跟壳分离，会吃的一吮，肉就全入嘴了，那才叫过瘾，你再尝尝虾饺。”
蒸出的虾饺是透明的，能看到里头的虾肉，这个皮里应该有淀粉，拿起一个尝，虾肉就跟团圆想的一样很有嚼劲。
“怎么样，姑娘，你服不服气？”黄大鱼没吃团圆做的，他没有尝的欲望，而团圆吃了他做的，高下立见。
“我服，叔，你不尝尝我的？”黄大鱼做的这两样，比团圆想的还惊艳，她服气。
黄大鱼真没把团圆炸的虾饼放在眼里，正想着要不赏脸吃一个吧，别叫人姑娘下不来台，万一再惹人姑娘哭，那就更不好了，就听到有个食客很惊讶地说，“诶，光看我真没把虾饼放在眼里，可这滋味绝了。这虾饼是怎么炸的，这么软还一点虾壳都吃不出来，掌柜的，你这个虾饼做的绝了！”
“蘸着椒盐吃更绝。”团圆可看到了，那个食客是直接吃的，忘了蘸椒盐。
“哦，原来这蝶子里的，是用来蘸虾饼的，我试试。”食客把虾饼蘸上椒盐，放进嘴里，“这样更绝，大鱼你做的虾饺虽然精致，可比味道，你输了！”
“不可能！”黄大鱼熊掌般的手在桌子上一拍，盘子里的虾饼蹦起来，他拿起就蘸上椒盐塞进嘴里，就说不出话了。
男人嘛，都好喝两盅，下酒小菜就讲究个有滋有味，所以他们觉着团圆做的虾饼，比黄大鱼做的虾饺好，黄大鱼自己没事也爱喝上几口，所以他也是这么觉着。
“你这个……比我的好。”黄大鱼瓮声瓮气地承认。
“我觉着要说赢，有两样，大鱼的腌河虾和掌柜做的虾饼都好，你们说呢。”
“我也同意，有腌河虾和虾饼这两样，我能喝三两小酒。”
“我能一个人喝半斤，但非要在虾饼和腌虾当中分个胜负，我选择虾饼。”
“为什么？”这个人的话黄大鱼不同意，他的腌虾和这姑娘的虾饼，别人都说难分胜负，他怎么可能一下子分出来。
“我来说说看。”团圆抢在那个要说的食客之前说，她自认为对这些食客还是了解的。
“掌柜的，那你说说看。”这个食客不信团圆能猜中，他的理由得勤俭持家到一定份上的人，才能猜出来。
团圆走到云万卷身边，“云先生，我能用一下你的醒木吗？”
“姑娘用就是。”
团圆一敲醒木，大家都看向她，她才抬了抬下巴，声音像泉水一样清脆，“我猜是因为我的虾饼省虾，他的虾饼费虾。”
“哈哈，掌柜的你咋想出这么个理由，不可能。”
那个食客却吓愣了，看团圆跟看阎王爷一样，很畏惧，“掌柜的，你……你神了，这都叫你猜出来了！”
以这个理由输，黄大鱼输的哈哈大笑，“有意思，要说我黄大鱼是因为这输的，我输的心服口服。”
“叔，输的是我才对。”不管食客怎么说，在团圆心里，她是输的那个人。
人姑娘这么大度，黄大鱼有点脸红，但他皮肤黑，看不出来，“姑娘，咱们这叫不打不相识，没人输。这样吧，你告诉我这面糊里加了什么，才会炸出来这么软，我告诉你饺子皮是用什么做的。”
“行。”团圆痛快答应，她正想知道这个呢。
两人来到厨房，没用团圆问，黄大鱼就说他做饺子皮用的是澄粉和地瓜粉两样，他说完，团圆就接着说，她是在粘米粉里加上蒸熟的地瓜，黄大鱼拍着脑门说怪不得那么软。
“叔，澄粉是什么？”团圆从没听说澄粉这样食材，滚滚也说不知道。
“澄粉就是无筋的小麦粉，这是我们那里的叫法。”黄大鱼也是村里出来的。
“叔，是谁去你的摊子说，我做的河虾是镇上第一好的。”这个人应该清楚黄大鱼的脾气，知道他最受不了有人比他做的河虾好吃，可这个人是怎么知道她要做河虾呢。
对了！那天李大树来馆子里送菜，被李杏黄看到了，那天牛车上就有河虾，难道又是李杏黄搞的鬼？
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