第二百五十七章 油糯饭
这油糯饭说是饭，但不比一道菜费工夫少，可以说是一场大戏。
先把腌制过的猪肉中的肥肉炒出油脂，趁着香味四溢，赶紧放瘦肉炒变色，就放入各种切成丁的食材，香菇是必不可少，白萝卜和胡萝卜是相当占分量的两样，还有一样不可或缺的就是土豆，这些都炒的油汪汪，调好味就可以盛出。
接下来就是主角糯米登场了。油糯饭必须用糯米，第一步的处理是最耗费耐心的，要把糯米在锅里用文火炒一刻钟，要不停翻炒，直到糯米炒的焦脆，激发出它谷物本身的醇厚香味。
这香味让秤砣跟小牛犊子一样，恨不得用犄角撞开门，冲过去看看团圆这做的是什么，这么香，可惜官差说了，叫他们老老实实待着，不准出去。
不让出去，秤砣就来回转圈，脚底差点叫他生出火苗子，口水都快泛滥成灾了，他才停下，拉着大金问，“诶，你说团圆自打来了这里，怎么厨艺突飞猛进的！”
大金哪里知道这个，他就知道肚子里唱空城计，他要吃饭，“兔子能飞，秤砣你犯傻了？”大金把手在秤砣眼前摇了摇。
秤砣：“……你可真是目不识丁！”
李初胜闻着这香味，却脸色沉重，团圆这孩子该不会要一意孤行吧。
“唉！”他重重地往土墙上一拍，大金和秤砣都不解地看向李初胜，初胜叔这是咋了。
团圆这边，糯米终于炒好，她放入刚刚炒好的配菜，加水焖上，上面蒸着腊排骨。
这时村民的饭已经熟了，除了万年不变的窝窝头和粥，团圆给大家也做了珍珠丸子，不过是肉少，萝卜丝多，她站在门口喊开饭了。
县令和知府在他们屋里，五个官差只能站在门外，听到团圆喊，他们过去叫村民出来吃饭。
李初胜本来想对团圆说的话，看到他们，又咽回去了。
村民领完饭，王财旺立即搓着手问团圆，他们的饭还要多久才好，实在是这香味太香了，比前几天做的东坡肉还要香上一百倍，这么近了闻，更是折磨。
团圆咧着嘴乐，“官爷，这就好了。”
团圆掀开锅盖，在模糊的蒸汽中，当先勾人的就是香味，蒸腊排骨的麻辣鲜香，油糯饭中温和的肉香菜香饭香，氤氲的都是香味，香味飘出去，叫屋子里的苏道都停下话来，闻了一闻。
这边的王财旺眼里迸发出激动的光，看着面前的饭菜，他已经可以想到自己官升一级，不，是三级了！
“小姑娘，你赶紧盛出来，别叫屋里头的大人们等急了。”王财旺迫不及待地说。
团圆却不忙拿盘子，而是拿出几张洗干净的荷叶。这荷叶原本是垫在筐子底的，她把油糯饭放进去，包成团。
王财旺都看糊涂了，这是做什么，难道叫县令和知府吃荷叶？！他刚要问，就见团圆把荷叶展开，铺在盘子里。
“妙，妙的很！”王财旺忍不住拍巴掌，知府的喜好他不知道，可县令最喜欢这种“阳春白雪”的感觉了。
这样包过的油糯饭，多了荷叶的清香，团圆就不信那个知府能不满意。
“好了，官爷，可以上菜了。”团圆说着，自己端起一盘菜，却被官差抢去了。
王财旺更是端着他最看好的油糯饭，指着灶台对团圆说：“你留在这，再炒两个青菜。”
团圆本来是想进去见知府的，但还是乖乖把菜交给了官差，回去炒青菜。
只是一道青菜还没出锅，就有两个衙役过来，把团圆手里的锅铲夺过来扔在地上，不由分说押着她去了官差的屋。
团圆挣扎，“我就是个做饭的，什么都没做。”
可衙役只黑着脸押着团圆，叫她老实走。
滚滚安抚团圆，“团圆，是因为县令不满意那道腊排骨，叫你去问话，你别怕，到时候你先叫知府尝，再借机说村民吃得很差。”
团圆明白了，老老实实跟着衙役走。
这么大动静，村民们也听到了，秤砣撂下碗，就要冲出去，“衙役凭啥抓团圆，我出去跟他们拼了！”
“坐下，秤砣！”李初胜紧紧握着筷子，手上一条一条的青筋，咬牙道。
“初胜叔，咱们不能眼睁睁看着团圆被抓啊，团圆可是叫你一声叔的。”秤砣扯着脖子嚷。
李大旺把儿子摁着坐下，秤砣跟一头蛮牛一样要起来，李大旺把他死死摁住，“秤砣，你初胜叔不是那样的人，初胜，你说说怎么办。”
“等等看。团圆做的饭有多香，咱们都闻到了，那些大官也是人，能闻着这香味说瞎话？兴许是要请团圆过去，奖励她呢。先别冲动，等等看。要是团圆真是被抓，咱们肯定得救她。”李初胜额头冷汗涔涔。
就是怕会变成这样，他才制止团圆说出真相的，如今他只能求团圆没事，不然秤砣这几个年轻的指定要闹出事来。
秤砣被李大旺摁着，呼哧呼哧喘，眼里要喷出火来，“初胜叔，你就是胆小怕事，还看啥，要是好事，那些衙役会把团圆推搡着押过去？谁家请人，这个请法？”
“秤砣说的对。”大金也要撸袖子。
李初胜重重一拍桌子，盘子碗都震动起来，“听我的，现在都不准出去！”
他的目光像锥子一样锐利，大家都安静下来。
团圆已经被带进屋，县令方仕德一见到团圆，就指着那盘黑不溜秋的腊排骨问她这是做的什么！
方仕德自诩是读书人，看到珍珠丸子和油糯饭时，很是满意，等看到烟熏火燎，黑的没法看的腊排骨，就让衙役把团圆叫来，他要好好问问这个做饭的，到底怎么想的，这么上不得台面的东西，都端上来。
“官爷，这是蒸的腊排骨，是用……”
方仕德打断团圆的话，“你怎么做的我不管，这是熏黑的吧？”
“是。”团圆先是烧了稻草来熏排骨，后来就挂在了灶台上面，确实是烟熏火燎。
方仕德压着火气，“熏的这么黑，你端上来。对我们你都这样，对村民呢，你是不是不管香的臭的，都做出来给他们吃，谁叫你来做饭的？”
团圆不说话，滚滚说方仕德这是在杀鸡儆猴，叫她别怕，那只鸡是“王财旺”，不是她。
果然方仕德叫王财旺进来，王财旺被人推进屋，他就大喊冤枉，汗如雨下，噗通跪下，“大人，一切都是这个做饭的自己的主意，我……我压根不知道她做的是什么，我才刚回来啊，大人，我冤枉。”
王财旺不停擦汗，连团圆叫什么都想不起来了。
县令刚要再发难，却见知府夹了一筷子腊排骨就吃，县令愣了，忘了自己要说什么。
知府吃完一块腊排骨，又扒了一大口油糯饭，抬头见县令睁大眼看着他，他点点那盘腊排骨，“方县令，你也吃，这可是好东西，本官以前只有过年能捞到吃。小子，你从哪里学来的？”
这声小子，叫的是团圆。
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先把腌制过的猪肉中的肥肉炒出油脂，趁着香味四溢，赶紧放瘦肉炒变色，就放入各种切成丁的食材，香菇是必不可少，白萝卜和胡萝卜是相当占分量的两样，还有一样不可或缺的就是土豆，这些都炒的油汪汪，调好味就可以盛出。
接下来就是主角糯米登场了。油糯饭必须用糯米，第一步的处理是最耗费耐心的，要把糯米在锅里用文火炒一刻钟，要不停翻炒，直到糯米炒的焦脆，激发出它谷物本身的醇厚香味。
这香味让秤砣跟小牛犊子一样，恨不得用犄角撞开门，冲过去看看团圆这做的是什么，这么香，可惜官差说了，叫他们老老实实待着，不准出去。
不让出去，秤砣就来回转圈，脚底差点叫他生出火苗子，口水都快泛滥成灾了，他才停下，拉着大金问，“诶，你说团圆自打来了这里，怎么厨艺突飞猛进的！”
大金哪里知道这个，他就知道肚子里唱空城计，他要吃饭，“兔子能飞，秤砣你犯傻了？”大金把手在秤砣眼前摇了摇。
秤砣：“……你可真是目不识丁！”
李初胜闻着这香味，却脸色沉重，团圆这孩子该不会要一意孤行吧。
“唉！”他重重地往土墙上一拍，大金和秤砣都不解地看向李初胜，初胜叔这是咋了。
团圆这边，糯米终于炒好，她放入刚刚炒好的配菜，加水焖上，上面蒸着腊排骨。
这时村民的饭已经熟了，除了万年不变的窝窝头和粥，团圆给大家也做了珍珠丸子，不过是肉少，萝卜丝多，她站在门口喊开饭了。
县令和知府在他们屋里，五个官差只能站在门外，听到团圆喊，他们过去叫村民出来吃饭。
李初胜本来想对团圆说的话，看到他们，又咽回去了。
村民领完饭，王财旺立即搓着手问团圆，他们的饭还要多久才好，实在是这香味太香了，比前几天做的东坡肉还要香上一百倍，这么近了闻，更是折磨。
团圆咧着嘴乐，“官爷，这就好了。”
团圆掀开锅盖，在模糊的蒸汽中，当先勾人的就是香味，蒸腊排骨的麻辣鲜香，油糯饭中温和的肉香菜香饭香，氤氲的都是香味，香味飘出去，叫屋子里的苏道都停下话来，闻了一闻。
这边的王财旺眼里迸发出激动的光，看着面前的饭菜，他已经可以想到自己官升一级，不，是三级了！
“小姑娘，你赶紧盛出来，别叫屋里头的大人们等急了。”王财旺迫不及待地说。
团圆却不忙拿盘子，而是拿出几张洗干净的荷叶。这荷叶原本是垫在筐子底的，她把油糯饭放进去，包成团。
王财旺都看糊涂了，这是做什么，难道叫县令和知府吃荷叶？！他刚要问，就见团圆把荷叶展开，铺在盘子里。
“妙，妙的很！”王财旺忍不住拍巴掌，知府的喜好他不知道，可县令最喜欢这种“阳春白雪”的感觉了。
这样包过的油糯饭，多了荷叶的清香，团圆就不信那个知府能不满意。
“好了，官爷，可以上菜了。”团圆说着，自己端起一盘菜，却被官差抢去了。
王财旺更是端着他最看好的油糯饭，指着灶台对团圆说：“你留在这，再炒两个青菜。”
团圆本来是想进去见知府的，但还是乖乖把菜交给了官差，回去炒青菜。
只是一道青菜还没出锅，就有两个衙役过来，把团圆手里的锅铲夺过来扔在地上，不由分说押着她去了官差的屋。
团圆挣扎，“我就是个做饭的，什么都没做。”
可衙役只黑着脸押着团圆，叫她老实走。
滚滚安抚团圆，“团圆，是因为县令不满意那道腊排骨，叫你去问话，你别怕，到时候你先叫知府尝，再借机说村民吃得很差。”
团圆明白了，老老实实跟着衙役走。
这么大动静，村民们也听到了，秤砣撂下碗，就要冲出去，“衙役凭啥抓团圆，我出去跟他们拼了！”
“坐下，秤砣！”李初胜紧紧握着筷子，手上一条一条的青筋，咬牙道。
“初胜叔，咱们不能眼睁睁看着团圆被抓啊，团圆可是叫你一声叔的。”秤砣扯着脖子嚷。
李大旺把儿子摁着坐下，秤砣跟一头蛮牛一样要起来，李大旺把他死死摁住，“秤砣，你初胜叔不是那样的人，初胜，你说说怎么办。”
“等等看。团圆做的饭有多香，咱们都闻到了，那些大官也是人，能闻着这香味说瞎话？兴许是要请团圆过去，奖励她呢。先别冲动，等等看。要是团圆真是被抓，咱们肯定得救她。”李初胜额头冷汗涔涔。
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秤砣被李大旺摁着，呼哧呼哧喘，眼里要喷出火来，“初胜叔，你就是胆小怕事，还看啥，要是好事，那些衙役会把团圆推搡着押过去？谁家请人，这个请法？”
“秤砣说的对。”大金也要撸袖子。
李初胜重重一拍桌子，盘子碗都震动起来，“听我的，现在都不准出去！”
他的目光像锥子一样锐利，大家都安静下来。
团圆已经被带进屋，县令方仕德一见到团圆，就指着那盘黑不溜秋的腊排骨问她这是做的什么！
方仕德自诩是读书人，看到珍珠丸子和油糯饭时，很是满意，等看到烟熏火燎，黑的没法看的腊排骨，就让衙役把团圆叫来，他要好好问问这个做饭的，到底怎么想的，这么上不得台面的东西，都端上来。
“官爷，这是蒸的腊排骨，是用……”
方仕德打断团圆的话，“你怎么做的我不管，这是熏黑的吧？”
“是。”团圆先是烧了稻草来熏排骨，后来就挂在了灶台上面，确实是烟熏火燎。
方仕德压着火气，“熏的这么黑，你端上来。对我们你都这样，对村民呢，你是不是不管香的臭的，都做出来给他们吃，谁叫你来做饭的？”
团圆不说话，滚滚说方仕德这是在杀鸡儆猴，叫她别怕，那只鸡是“王财旺”，不是她。
果然方仕德叫王财旺进来，王财旺被人推进屋，他就大喊冤枉，汗如雨下，噗通跪下，“大人，一切都是这个做饭的自己的主意，我……我压根不知道她做的是什么，我才刚回来啊，大人，我冤枉。”
王财旺不停擦汗，连团圆叫什么都想不起来了。
县令刚要再发难，却见知府夹了一筷子腊排骨就吃，县令愣了，忘了自己要说什么。
知府吃完一块腊排骨，又扒了一大口油糯饭，抬头见县令睁大眼看着他，他点点那盘腊排骨，“方县令，你也吃，这可是好东西，本官以前只有过年能捞到吃。小子，你从哪里学来的？”
这声小子，叫的是团圆。
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